Sally lunn bröd | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 5 koppar mjöl för alla ändamål, uppdelad
• ½ kopp socker
• 2 paket snabbt stigande jäst
• 2 teskedar salt
• ½ kopp plus 1 msk smör (inga ersättningar)
• 1 ¼ koppar mjölk
• 3 stora ägg, lätt slagen
• 2 tesked vaniljextrakt

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera 4 koppar mjöl, socker, jäst och salt i en stor skål.

• Steg 2

  Skär upp 1/2 kopp smör; kombineras med mjölk i liten kastrull och värm bara tills små bubblor bildas runt kanten av panelen (120 grader F). (Smör kanske inte smälter helt.) Rör om mjölkblandningen i mjölblandningen med träsked. Tillsätt ägg och vanilj och blanda väl. Rör gradvis i återstående 1 kopp mjöl. Täck och låt stå i 10 minuter.

• Steg 3

  Smörj lätt en 10-tums rörpanna. Sprid smeten jämnt i beredd panna. Täck och låt det stiga på en varm, dragfri plats tills den fördubblats i bulk (cirka 1 timme).

• Steg 4

  Värm ugnen till 375 grader F. Stek 35 till 40 minuter eller tills toppen är lätt brunad.

• Steg 5

  Smält återstående 1 matsked smör. Överför bröd till trådhylla. Borsta topp med smör. Kyl helt och hållet innan du lossar. Gör 16 skivor.

Näringsinnehåll

Per portion: 255 kalorier (5 g mättat fett, 60 mg kolesterol, 363 mg natrium, 37 g kolhydrater, 6 g protein).