Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Koppla bort och kasta bort woody baser från sparris. Klipp stjälkar knappt längre än brödskivorna. Lägg ett ångstativ i botten av en stor kastrull och tillsätt vatten precis under korgen. Ta till kokande. Tillsätt sparris. Täck och minska värmen. Ånga i 3 till 5 minuter eller tills det är klart. Överför sparris till en skål med isvatten i 30 sekunder för att svalna; dränera.
-
Skär varje bit av prosciutto i halva på längden med hjälp av köksax. Börja vid botten av ett sparrisspjut och linda in en halverad prosciuttobitar runt sparrisspjutet diagonalt till toppen av spjutet. Upprepa med återstående sparris och prosciutto.
-
Sprid fyra skivor av brödet med senap. Placera fyra prosciutto-lindade sparrisspjut horisontellt på varje senap-toppad brödskiva. Fyll om så önskas på ruccola. Tillsätt två skivor ost till varje smörgås, ordna skivor för att helt täcka bröd. Pensla de återstående fyra brödskivorna lätt med balsamic vinaigrette. Placera bröd, vinaigrette sidor nedåt, ovanpå ost.
-
Värm upp en panini-grill enligt tillverkarens anvisningar (eller se tips, sida xx); placera smörgåsar (halva åt gången, om nödvändigt) i grill Stäng locket; koka i 4 till 5 minuter eller tills osten smälter.
Näringsinnehåll
Per portion: 402 kalorier, (8 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 54 mg kolesterol, 1713 mg natrium, 39 g kolhydrater, 4 g fiber, 2 g socker, 29 g protein.
