Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
För ostsås, vispa i en liten kastrull mjölk och mjöl för att blandas. Värm och rör om på medelhög värme för att få sjuda. Sänk värmen till medel-låg. Låt koka i 2 minuter under omrörning ofta tills den blir tjock. Rör i ost och 1/4 tsk. salt till ost smälts. Leka ca 2 minuter, under omrörning ofta tills såsen är sammetaktig och tjock. Avlägsna från värme. Täck ytan med folie för att hålla varmen och för att förhindra att en hud bildas ovanpå.
-
I en stor nonstick skillet värme 1 msk. av oljan över medelhög värme. Strö nötkött med 1/4 tsk. varje salt och svartpeppar. Lägg till i stekpannan och koka i 4 till 5 minuter, bara tills de är brunade och kokta igenom. Överför till en tallrik; täck med folie för att hålla varmen.
-
I samma stekpanna koka lök och paprika i 1 msk. varm olja över medelhög värme i 12 till 14 minuter, tills kanterna är brunade och löken är mjukt. Kryddan med 1/4 tsk. varje salt och svartpeppar.
-
Lätt toast delade rullar. Dela lök-paprika blandningen, kött och ostsås jämnt mellan rullhalvorna.
TIPS
-
För att göra det lättare att skära nötköttet, frys det i 45 till 60 minuter innan du skiver det.
Gör det vegetarian
-
Använd en stor skivad portobellosvamp per smörgås i stället för nötköttet. Saute enligt anvisningarna för nötkött
För stora aptit
-
Server smörgåsar med både rullbotten och topparna.
-
Comfort Food Fix av Ellie Krieger (Wiley, 2011)
*Tips:
Placera biffen i frysen tills den för det mesta är fast vid beröringen, men ändå något eftergivande om du sticka den med fingret (cirka 45 minuter till 1 timme). Ta bort biffen från frysen och skiv den tunt (cirka 1/8 tum tjockt) över köttkornet med en mycket vass kockkniv.
Näringsinnehåll
Per portion: 472 kalorier, (7 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 9 g enomättat fett), 77 mg kolesterol, 879 mg natrium, 39 g kolhydrater, 6 g fiber, 10 g socker, 37 g protein.
