Gammaldags persika skomakare | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

⅓ koppsocker eller sockersubstitut * motsvarande 1/3 koppsocker
2 matskedar majsstärkelse
½ tesked kanel
10 koppar skivade grova färska persikor (3-1 / 2 till 4 pund) eller 10 koppar frysta osötade persikaskivor, tinade
½ kopp vatten
1 ¼ koppar fullkornsmjöl
2 matskedar socker eller sockerersättare * motsvarande 2 matskedar socker
¾ tesked bakpulver
¼ tsk bakpulver
¼ tesked salt
¼ kopp smör
½ kopp kärnmjölk
4 koppar vaniljfryst yoghurt (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
Värm ugnen till 400 grader F.

För fyllning:

Steg 1
Rör i 1/3 kopp socker, majsstärkelse och kanel i en mycket stor skål. tillsätt persikor och kasta försiktigt för att blanda. Rör försiktigt i vattnet. Sprid fruktblandningen jämnt i en 3-kvarters rektangulär bakform. Avsätta.

För toppning:

Steg 1
Rör i helt medium vete, 2 msk socker, bakpulver, bakpulver och salt i en medium skål. Skär i smör med en bakelseblandare tills blandningen liknar grova smulor. Gör en brunn i mitten av mjölblandningen. Tillsätt kärnmjölk på en gång. Rör bara med en gaffel tills den är fuktad. Knåda blandningen försiktigt för att forma till en boll.
Steg 2
Rulla degen till en tjocklek på 1/2 tum på en lätt mjöl yta. Skär ut 12 stjärnor med en 2- till 2-1 / 2-tums stjärnskakaskärare, omrullning efter behov. Ordna degstjärnor ovanpå fruktblandningen.
Steg 3
Grädda i 25 till 30 minuter eller tills stjärnorna är lättbruna och fruktblandningen bubblar i mitten. Kyl i 30 minuter. Servera varmt. Servera om så önskas med fryst yoghurt. Gör 12 portioner (1 stjärna plus cirka 2/3 kopp persikeblandning).

* Sockersubstitut:

Välj mellan Splenda® Granular eller Sweet 'N Low® bulk eller paket. Följ paketanvisningarna för att använda produktmängd motsvarande 1/3 kopp och 2 matskedar socker. TJÄNST MED SUBSTITUT: samma som ovan, utom 147 kal., 28 kol. Utbyten: 0, 5 andra kolhydrater.