Linguine med mussilsås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 6, 5 uns burkar hackade musslor
• 1 medelgrön eller röd paprika, hackad
• 2 gröna lökar, skivade
• ¼ tesked torkad basilika, krossad
• ¼ tesked krossad paprika
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• ¼ kopp torrt vitt vin
• 4 tsk majsstärkelse
• 2 matskedar färsk persilja
• 4 gram linguine, kokta och dränerade
• 2 matskedar riven parmesanost

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Dränera musslor och reservera vätska. I en kastrull kombineras reserverad musslavätska, grön eller söt röd paprika, lök, basilika, krossad röd paprika och vitlök. Ta till kokande; Sänk värmen. Ljuta, otäckt, cirka 5 minuter eller tills lökarna är mjuka.

• Steg 2

  Rör i vin och majsstärk i en liten skål; rör blandningen i kastrull. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Koka och rör om i 2 minuter till.

• Steg 3

  Rör i musslor och persilja; värma igenom.

• Steg 4

  I en stor skål kasta linguine med musslor blandning. Strö parmesanost ovanpå varje portion. Ger 3 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 298 kalorier, 86 mg kolesterol, 218 mg natrium, 24 g kolhydrater, 36 g protein.