Innehållsförteckning:
Brysselväxtplantor ser ut som om de hör hemma i en science fiction- eller dinosauriefilm. De 2- till 3 fot höga stjälkarna växer ihop med det som ser ut som blågröna miniatyrkål. Smaken är mildare och nötigare än kål. Groddar är en kallt säsongskörd som vanligtvis planteras på sensommaren och skördas efter frost. Andra kolgrödor inkluderar kål, blomkål, kollar, grönkål och kålrabi.
Denna grönsak odlas lättast i kalla regioner. I varma regioner växer växter men temperaturen kanske inte blir tillräckligt kallt för att groddar bildas.
Välj en plats med väl dränerad mark i full sol. Om du regelbundet planterar rosenkål eller andra kolgrödor, flytta dem till en annan trädgårdsplats vart tredje eller fjärde år.
Börja Bryssel groddväxter från frön ungefär fyra månader före din platss genomsnittliga höstfrostdatum. Så frönna 1/4 tum djupa i en behållare fylld med krukvatt. Håll jorden jämnt fuktig men inte vattentät. När plantor växer tillräckligt stora för att transplantera, flytta dem utomhus men förvara dem i ett skuggat område under en vecka eller så tills de anpassas till ljusare ljus.
Transplantera plantorna i marken, distansera dem 24 tum från varandra och lägg till en 10-10-10 gödningsmedel efter paketets anvisningar. Byt växterna med 2 till 3 tum av ett biologiskt nedbrytbart material, till exempel halm- eller gräsklipp från en gräsmatta som inte har behandlats kemiskt.
Skörda rosenkålar
Börja skörda groddarna från botten av stjälken när de mognar och känner sig solida vid beröringen. Knäpp av dem genom att försiktigt dra ner och bort från stjälken. Växtens rotsystem är grunt, så se till att inte dra den ur marken.
När skörden är redo att skörda, bör groddarna vara 1 till 1-1 / 2 tum breda - ungefär lika stor som en valnöt.
När frosten träffar, gläd dig, eftersom smaken på rosenkålen förbättras.
Trädgårdsmästare med kall klimat kan begrava växterna upp till sina toppar i halm eller hö under senhösten och skörda groddar under vintern. Men om du vill att växten ska mogna före vintern, klipp av från toppen av växten ungefär 21 dagar innan du vill avsluta skörden. Denna beskärning gör att anläggningen tror att den kommer att dö så att den sätter groddar.
Varför kallas de brysselkålar?
Det tros att brysselkålar först upptäcktes som en sport (naturlig mutation) från en kålanläggning i Brysselområdet i Belgien cirka 1750. Oavsett vad du kallar dem, så har rosenkålar mycket kalium, A- och C-vitamin och vegetabiliskt protein .
Brysselkål är läckra när de kokas ordentligt. Kolla in våra favoritrecept här.
