Innehållsförteckning:
- Ingredienser
- Vägbeskrivning
- tips
- tips
- Chunky Strawberrry Jam:
- Strawberry Banana Jam:
- Strawberry-Basil Jam:
- Näringsinnehåll
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Lägg en kopp bär i en 8-kvart tung kruka. Krossa bär. Fortsätt tillsätta bär och krossa tills du har 5 koppar krossade bär. Rör in pektin och smör. Värm upp på högt under omrörning konstant tills blandningen kommer i full rullning. Tillsätt socker på en gång. Återgå till kokning; koka en minut under omrörning. Avlägsna från värme; skumma av skum med en metallsked.
-
Släpp på en gång i heta, steriliserade halvpint konservburkar och lämnar ett 1/4-tums huvudutrymme. Torka av fälgar; justera lock. Bearbeta i en kokare med kokande vatten i 5 minuter (starta tidpunkten när vattnet återgår till koka). Ta bort burkar; cool på rack.
tips
Jam kan behöva stå i 1 till 2 veckor efter konserveringen för att bli helt inställd.
tips
Om din frukt skiljer sig från vätskan i burkarna, vänd de förseglade burkarna en eller två gånger om dagen. Fortsätt invertera tills frukten är väl fördelad.
Chunky Strawberrry Jam:
Förbered enligt anvisningarna förutom att inte krossa jordgubbar. Ersätt 8 koppar grovt hackade bär för de 5 kopparna krossade bär. Gör ungefär 9 koppar (cirka 9 halvlitar).
Strawberry Banana Jam:
Förbered enligt anvisningarna förutom minskade krossade jordgubbar till 4 koppar och tillsätt 1 kopp hackad banan till jordgubbarna efter krossning. Gör ungefär 8 koppar (cirka 8 halvlitar).
Strawberry-Basil Jam:
Förbered enligt anvisningarna, utom rör i 1/3 kopp färsk basilika efter skumning av skummet. Gör ungefär 10 koppar (cirka 10 halvlitar).
Näringsinnehåll
Per portion: 38 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 0 mg natrium, 10 g kolhydrater, 0 g fiber, 9 g socker, 0 g protein.
