Hälsamuffins | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kopp hela kli spannmål
• ¾ kopp utsläppta datum
• ⅔ kopp kokande vatten
• ⅓ kopp mörk färgad majssirap
• 3 matskedar matolja
• 1 slagen ägg
• 1 kopp helmjöl
• 2 matskedar socker
• 2 tsk bakpulver
• ¼ tesked salt
• ½ kopp hackade valnötter

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Smörj 12 muffinkoppar. Rör i kli, spannmål och kokande vatten i en stor blandningsskål. Låt stå i 5 minuter. Rör i majssirap, olja och ägg. Rör i mjöl, socker, bakpulver och salt i en medium blandningsskål; rör i valnötter. Rör om den torra blandningen till datumblandningen.

• Steg 2

  Fyll förberedda muffinkoppar två tredjedelar fulla av smeten. Baka i en ugn på 400 grader F i 20 minuter eller tills den är gyllenbrun. Gör 12 muffins.

Näringsinnehåll

Per portion: 187 kalorier, (1 g mättat fett, 18 mg kolesterol, 198 mg natrium, 31 g kolhydrater, 4 g fiber, 3 g protein).