Doppolja med vitlök-basilika | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ¾ kopp olivolja
• ¼ kopp färsk basilika
• 3 vitlöksklyftor vitlök, hackad
• 2 - 3 msk nygrädd parmesanost (valfritt)
• Italienska brödskivor eller brödpinnar i fransk bröd eller baguettstil

Vägbeskrivning

Dagen före:

• Steg 1

  Kombinera olja, basilika och vitlök i en liten kastrull. Låt koka över medelvärme i 3 minuter. Sänk värmen till låg; koka i 3 minuter till. Avlägsna från värme. Låt stå vid rumstemperatur i 1 timme.

• Steg 2

  Sil oljeblandningen genom en finmasksikt i en lagringsbehållare; kassera fasta ämnen. Täck olja och kyla över natten. *

Bakluckedag:

• Steg 1

  Tote olja och, om så önskas, ost i en isolerad kylare med isförpackningar. Låt oljan stå vid rumstemperatur i 30 minuter innan servering. Strö på ost. Servera med bröd för doppning.

*Tips:

För längre förvaring, förvara i kylen i upp till 2 dagar.

Måste-ha utrustning:

Isolerad kylare med isförpackningar

Näringsinnehåll

Per portion: 132 kalorier, (2 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 0 mg natrium, 0 g kolhydrater, 0 g fiber, 0 g protein.