Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Rör i det varma vattnet, 3 matskedar olivolja, jäst och honung i en 2-koppglasmätkopp. låt stå ca 5 minuter eller tills blandningen är skummig.
-
I den stora skålen visper du ihop 2-1 / 2 koppar mjöl, majsmjöl, apelsinskal, fänkålfrön och salt. Gör en brunn i mjölblandningen och häll långsamt in jästblandningen; rör om tills degen börjar hålla ihop i en boll.
-
Vänd ut deg på en lätt mjöl yta. Knåda i tillräckligt med återstående mjöl för att göra en måttlig styv deg som är slät och elastisk (8 till 10 minuter totalt). Forma deg till en boll. Placera i en lätt smord stor skål; vrid en gång för att fettyta. Täck och låt det stiga på en varm plats tills dubbla storlek (cirka 1 timme).
-
Förvärm ugnen till 450 ° F. Justera ugnsstället till lägre mittläge. Smörj lätt en 15x10x1-tums bakpanna. Överför degen till den förberedda pannan. Använd dina händer och klistra försiktigt degen så att den passar i botten av pannan. Strö över körsbär; tryck lätt in med fingrarna. Tryck fast fingertopparna i degen för att göra små gropor över hela ytan (fördjupningar ska finnas kvar). Täck och låt det stiga i 20 minuter till.
-
Tappa degen med de resterande 3 matskedar olja; strö på turbinadosocker. Grädda i 15 till 18 minuter eller tills skorpan är brun och skarp. Kyl något i pannan på ett trådhylla. Skär i rutor. Servera varmt eller vid rumstemperatur.
* Toast frön:
För att rosta fänkålfrön, koka fänkålfrön på medelhög värme ca 5 minuter i en liten torr stekpanna eller tills den är aromatisk, rör om ofta.
Näringsinnehåll
Per portion: 177 kalorier, (1 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 151 mg natrium, 30 g kolhydrater, 2 g fiber, 10 g socker, 3 g protein.
