Festlig tranbär-aprikospaj | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 recept Bakverk för en dubbelskorpa
• ½ kopp socker
• 3 matskedar majsstärkelse
• 1 ½ teskedar pumpa paj krydda
• ¼ tesked salt
• 3 15, 25 uns kan aprikoshalvor tappas och skäras i fjärdedelar
• ½ kopp torkade tranbär, knäppt
• 1 äggvita
• 1 msk mjölk
• 1 matsked socker
• ¼ tesked pumpa paj krydda

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärm ugnen till 375 grader F. Förbered och rulla ut konditorivaror för en dubbelskorpa. Linje en 9-tums pajplatta med hälften av bakverket; klipp konditorivaror till 1/2 tum bortom kanten på pajplattan. Vik ned under extra konditorivaror. Crimp edge.

• Steg 2

  Kombinera 1/2 kopp socker, majsstärkelse, 1-1 / 2 teskedar pumpa pajkryddor och saltet i en stor skål. Rör in aprikoser och tranbär. Sked fruktblandningen i bakverk-fodrad pajplatta.

• Steg 3

  Rulla återstående deg i en cirkel med en diameter på cirka 12 tum. Skär spalt i bakverk. Placera konditionscirkeln på fyllningen; klipp till 1/2 tum bortom plattan. Vik toppmassan under bottenbakaren. Crimp kant som önskas. Kombinera äggvita och mjölk i en liten skål; borsta skorpa med äggvita blandningar. För att förhindra överbeläggning, täck pajkanten lätt med folie.

• Steg 4

  Grädda i 35 minuter. Ta bort folien. Grädda i 15 minuter mer. Kyl på ett trådhylla. Ger 8 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 394 kalorier (6 g mättat fett, 10 mg kolesterol, 285 mg natrium, 65 g kolhydrater, 3 g fiber, 14 g protein).

---

Konditorivaror för Double Crust Pie

Ingredienser

• 2 ¼ koppar mjöl
• ¾ tesked salt
• ⅔ kopp förkortning
• 8 - 10 msk kallt vatten

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Rör i allt mjöl och salt i en medium skål. Skär i korta med en bakverksmixer tills bitarna är ärtstora. Strö 1 msk kallt vatten över en del av mjölblandningen; kasta försiktigt med en gaffel. Tryck på fuktad deg till skålens sida. Tillsätt ytterligare kallt vatten, 1 matsked åt gången, tills allt är fuktat. Dela degen i hälften; bilda varje hälft till en boll. På en lätt mjöl yta, använd dina händer för att lätt platta en degkula. Rulla degen från mitten till kanten till en cirkel med cirka 12 tum i diameter. För att överföra bakverk, linda det runt brödkavlen. Rulla bakverk i en 9-tums cirkelplatta. Ta bort bakverk i pajplatta, var försiktig så att du inte sträcker konditorivaror. Klipp bakverk enligt anvisningarna. Tillsätt fyllning och rulla ut återstående deg enligt anvisningarna.