Boston brunt bröd | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ½ kopp hela vete eller rågmjöl
• ¼ kopp helmjöl
• ¼ kopp majsmjöl
• ½ tesked bakpulver
• ¼ tsk bakpulver
• ¼ tesked salt
• ½ kopp kärnmjölk
• ¼ kopp melass
• 1 slagen äggvita
• 1 tsk matolja
• ¼ kopp russin
• Sprutbeläggning av nonstick

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Rör ihop mjöl, majsmjöl, bakpulver, läsk och salt i en medium blandningsskål. Rör in kärnmjölk, melass, äggvit och olja precis tills det blandats. Rör i russin.

• Steg 2

  Spraya en 4- eller 4-1 / 2-kopp ugnsbeständig form eller skål, eller en 7-1 / 2x3-1 / 2x2-tums limpanna med nonstick-spraybeläggning. Häll smeten i form eller panna. Täck tätt med folie.

• Steg 3

  Placera mögel eller panna på en rackuppsättning i en stor nederländsk ugn *. Häll varmt vatten i nederländsk ugn runt formen eller stekpannan till ett djup av 1 tum.

• Steg 4

  Ta vatten till kokande; Sänk värmen. Täck och låt sjuda i 2 till 2-1 / 2 timmar eller tills en träplatta som är placerad nära mitten kommer ut. Lägg kokande vatten till den nederländska ugnen efter behov.

• Steg 5

  Ta bort mögel från nederländsk ugn. Kyl 10 minuter på en trådhylla. Ta bort brödet från pannan. Servera varmt. Gör 12 portioner.

*

Bak om brödet om så önskas. Täck inte mögel eller panna med folie och grädda i en ugn på 350 grader i 45 till 50 minuter.

Näringsinnehåll

Per portion: 70 kalorier, 0 mg kolesterol, 98 mg natrium, 14 g kolhydrater, 2 g protein.