Rädisa och garbanzo bönasallad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 5 rädisor, skivade
• 1 stor tomat, hackad
• ⅓ kopp skivad grön lök
• ½ 15 uns kan garbanzobönor (kikärter), sköljas och dräneras
• 1 matsked olivolja
• 2 tsk vinvinäger
• ½ tesked hemlagad kryddblandning (se receptet nedan)
• 4 koppar sönderrivna blandade salladgrönsaker
• Knäckt svartpeppar (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor skål kan du kombinera rädisor, tomat och grön lök. Rör i garbanzobönor.

• Steg 2

  För dressing, vispa ihop en olja, vinäger och hemlagad kryddblandning i en liten skål. Häll förband över bönblandningen; kasta försiktigt för att täcka. Täck och kyl i 1 till 24 timmar.

• Steg 3

  För att servera, släng salladgrönsaker med bönablandning. Strö med svartpeppar om så önskas.

Näringsinnehåll

Per portion: 111 kalorier, (1 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 187 mg natrium, 15 g kolhydrater, 4 g fiber, 4 g protein).

---

Hemlagad kryddblandning

Ingredienser

• ½ tesked paprika
• ½ tesked mald koriander
• ½ tesked slipad spiskummin
• ¼ tesked vitlökpulver
• ¼ tesked marken tumeric
• ⅛ tesked cayennepeppar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera paprika, koriander, kummin, vitlökspulver, gurkmeja, salt och cayennepeppar i en liten skål. Förvara eventuella restmixer i en lufttät behållare i upp till 6 månader.