Skinka och pasta med svampostsås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 6 gram packad torkad spenat och / eller vanlig linguin
• 2 medelstora morötter, skär i 1/2-tums bitar (1 kopp)
• 1 kopp broccoliblommor
• 1 kopp skivade färska svampar
• 2 matskedar margarin eller smör
• 2 matskedar heltidsmjöl
• 1 matsked snippad persilja
• ½ tesked torkad basilika, krossad
• 1 ¼ koppar mjölk
• 6 uns skivad helt kokt skinka, skuren i remsor med bitstorlek
• ½ kopp strimlad cheddarost (2 uns)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kok pasta och morötter i en holländsk ugn eller stor kastrull i en stor mängd kokande saltat vatten i 7 minuter, rör om ibland. Lägg till broccoliblommor. Återgå till kokningen och koka i 3 till 5 minuter mer eller tills pastan är mjuk men något fast och grönsakerna är friska. Dränera; hålla varm.

• Steg 2

  Under tiden, för sås, kok svamp i margarin eller smör tills de är mjuka. Rör i mjöl, persilja och basilika. Tillsätt mjölk på en gång. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Tillsätt skinka och cheddarost under omrörning tills osten smälter. Häll sås över pasta och grönsaker; kasta för att täcka. Gör fyra portioner till maträtt.

Näringsinnehåll

Per portion: 417 kalorier, (6 g mättat fett, 33 mg kolesterol, 711 mg natrium, 47 g kolhydrater, 23 g protein.