Corny chicken tacos | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 tsk chilipulver
• ⅛ tesked salt
• ⅛ tesked kummin
• streck lökpulver
• streck mald röd paprika (valfritt)
• 5 uns hudlösa, benfria kycklingbrösthalvor, skär i tunna bittstorlekar
• 1 tsk matolja
• ½ kopp löspackad fryst hela kärnmajs
• 4 tacoskal
• ½ kopp strimlad sallad
• ½ kopp hackad tomat
• ¼ kopp strimlad cheddarost med reducerat fett

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Rör ihop en chili-pulver, salt, kummin, lökpulver och, om så önskas, röd paprika. Tillsätt kycklingen; kasta för att täcka. I en stor stekpanna, värm olja över medelhög värme. Lägg kyckling till stekpanna. Koka och rör om i 2 till 3 minuter eller tills kycklingen inte längre är rosa. Rör i majs; värma igenom.

• Steg 2

  Under tiden värmer du tacoskalen enligt paketets anvisningar. Fyll tacoskalen med kycklingblandning. Top med sallad, tomat och ost. Ger två portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 323 kalorier, (3 g mättat fett, 4 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 51 mg kolesterol, 401 mg natrium, 29 g kolhydrater, 4 g fiber, 2 g socker, 24 g protein.