Aprikossådd lax | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 färska eller frysta laxstekar, 3/4 tum tjocka (cirka 1-1 / 4 pund totalt)
• Sprutbeläggning av nonstick
• 2 tsk majsstärkelse
• ¼ tesked salt
• Streck marken röd paprika
• 1 5, 5 uns kan aprikosnektar
• 1 matsked honung
• 1 matsked vitt vinäger
• 2 koppar vattenkrasse löv eller strimlad spenat eller romän
• ½ av en medium gurka, tunt skivad
• 1 matsked vitt vinäger
• 2 gröna lökar, skivade (1/4 kopp)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Tina laxen, om den är fryst. Skölj lax; klappa torrt. Spraya det ouppvärmda stället på en slangpanna med beläggning utan stick. Placera laxen på racket. Slita 4 till 5 tum från värmen i 8 till 12 minuter eller tills laxen lätt flingar när den testas med en gaffel. (Eller spraya en grillkorg med nonstick-beläggning. Placera laxen i korgen. Grilla lax på grillstället på en otäckt grill direkt över medelstora kol i 8 till 12 minuter eller tills laxen lätt flingar med en gaffel och vrider en gång.)

• Steg 2

  Samtidigt, för sås, i en liten kastrull kombinerar majsstärkelse, salt och mald röd paprika. Rör gradvis in nektar; tillsätt honung och 1 matsked vinäger. Låt koka och rör om på medelhög tills den blir tjock och bubblande. Koka och rör om i 2 minuter till. Avlägsna från värme. Omslag; hålla varm.

• Steg 3

  I en stor skål slänger man vattenkransen, spenat eller romänen; gurka; och 1 matsked vinäger. Dela upp mellan 4 serveringsplattor. För att servera, lägg laxen på vattenkretsblandningen och skedsås över varje portion. Strö på grön lök. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 181 kalorier (1 g mättat fett, 25 mg kolesterol, 228 mg natrium, 13 g kolhydrater, 1 g fiber, 21 g protein).