Varm melon med ört ingefära glasyr | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 stor cantaloupe eller honungduggmelon, halverad tvärs och sådd
• ¼ kopp persika konserverar
• 1 matsked finhakad kristalliserad ingefära
• 2 teskedar finstrimlad citronskal
• 1 matsked färsk citronsaft
• ⅛ tesked marken kryddnejlika

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Skär varje melon till halva. Betyg melonen genom att göra grunda diagonala snitt över ytan med en vass kniv; avsätta.

• Steg 2

  För glasyr kan du kombinera persikeskydd, kristalliserad ingefära, citronskal, citronsaft och kryddnejlikor i en liten kastrull. Värm över låg värme tills konserverna är smälta. Reservera 1 matsked av blandningen. Borsta återstående glasyr över målade melonbitar.

• Steg 3

  Grilla melonbitar, kött sida nedåt, på racket på en avtäckt grill direkt över medelstora kol i 4 till 6 minuter eller tills de värms igenom. Borsta med reserverad glasyr. Gör fyra portioner på sidan.

Matbyten:

1 frukt.

Näringsinnehåll

Per portion: 118 kalorier, (0 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 18 mg natrium, 29 g kolhydrater, 1 g fiber, 20 g protein).