Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Skär kalvkött i fyra portioner. Placera varje kalvköttstycke mellan två bitar av plastfolie. Använd den platta sidan av en köttportficka för att lätt bocka varje skiva till ungefär 1/8-tum tjock, arbetar från centrum till kanter. Ta bort plastfolie. Sätt kött åt sidan.
-
Kok svamparna i en tesked av den varma oljan i 4 till 5 minuter eller tills de är mjuka. Ta bort från stekpanna; avsätta.
-
Strö kött med 1/4 tsk saltet och pepparen. I samma stekpanna koka kalvkött, hälften åt gången, i de återstående 2 teskedar varm olja över medelhög värme i 2 till 3 minuter eller tills inte längre rosa, vänd en gång. Överför till middagstallerken; hålla varm.
-
Lägg Marsala till dropparna i stekpanna. Ta till kokande. Koka blandningen försiktigt, täckt i 1 minut, skrapa upp alla brunade bitar. Återställ svamp till stekpanna; tillsätt grön lök och salvia. Rör i kallt vatten, majsstärkelse och 1/8 tesked salt i en liten skål. lägg till skillet. Koka och rör om tills det är något förtjockat och bubblande; koka och rör om 1 minut till. För att servera, sked svampblandningen över kött. Servera omedelbart. Servera om så önskas med nudlar och garnera med örtkvistar.
-
Gör fyra portioner
Näringsinnehåll
Per portion: 251 kalorier, (1 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 88 mg kolesterol, 283 mg natrium, 7 g kolhydrater, 1 g fiber, 3 g socker, 27 g protein.
