Ingefära och honung glaserade morötter | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

6 koppar vatten
3 pund unga, små morötter med toppar trimmade till 2 tum, skalade eller skrubba, eller 3 pund förpackade skalade baby morötter
2 matskedar margarin eller smör
2 msk honung
4 teskedar färsk ingefära
¼ tesked salt

Vägbeskrivning

Steg 1
Fodra en bakplåt med pappershanddukar. I en 12- eller 14-tums kraftig stekpanna, bringa vatten att koka. Lägg till morötter. Återgå till kokning; Sänk värmen. Täck och låt sjuda ca 10 till 12 minuter eller tills morötter bara är mjuka. Dränera morötter. Vänd försiktigt på den förberedda bakplåten. (När gröna toppar lämnas på morötter under tillagningen blir de mycket ömtåliga. När morötter lagar mat kan vissa av topparna komma av.) Torka med ytterligare pappershanddukar.
Steg 2
För att glasera morötter, i samma tunga skillet kombinerar margarin, honung, ingefära och salt. Rör om konstant över medelhög tills margarin är smält. Tillsätt noggrant morötter. Kasta försiktigt i 2 till 3 minuter eller tills morötter är noggrant belagda med glasyr och uppvärmda helt.
Steg 3
För att servera, ordna morötter i en grund skål eller på ett fat. drizzle med återstående glasyr från pannan. Gör 12 portioner.

tips

Morötter kan kokas, kylas, täckas och kylas upp till en dag framåt. Håll i rumstemperatur (tar cirka 1 timme) när du är klar att glasera. Värm morötter i glasyr i 4 till 5 minuter.