Ultimate baconsmörgås | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

8 skivor av Texas toast
4 - 5 msk smör, smält
Tomat persika chutney
4 skivor tjock skivad pepparbacon, kokta och halverade
6 - 8 uns färsk mozzarella, skivad 1/4 tum tjock
4 skarpa blad med smörsallad, mittvenen bort

Vägbeskrivning

Steg 1
Pensla lätt en sida av varje skiva rostat bröd med smält smör. Placera fyra skivor, smörjade sidor nedåt, på en skärbräda. Sprid var och en med 1/4 kopp tomat persikechutney. Skikt på bacon, mozzarella och sallad. Topp med återstående brödskivor, smörda sidor uppåt.
Steg 2
Värm en grillpanna på medelhög värme. Placera smörgåsar på uppvärmd panna. Låt koka 2 till 3 minuter på varje sida eller tills den är gyllene, vänd en gång.

tips

* Använd en panini-press för smörgåsarna om så önskas.

Att förvara

Placera eventuella kvarvarande chutney i en lufttät behållare. Täck och förvara i kylen upp till 5 dagar.

Näringsinnehåll

Per portion: 527 kalorier, (15 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 71 mg kolesterol, 1160 mg natrium, 49 g kolhydrater, 3 g fiber, 12 g socker, 19 g protein.

Tomat persika chutney

Ingredienser

1 medium söt lök, hackad (1/2 kopp)
2 msk hackad vitlök
⅔ kopp vatten, uppdelat
3 koppar stora körsbärstomater
2 medelstora persikor, skalade, grova och grovhackade (1 1/2 koppar)
2 matskedar cider vinäger
2 matskedar packat brunt socker
1 tsk havssalt eller kosher salt
¼ tesked krossad paprika

Vägbeskrivning

Steg 1
Kok löken och vitlök i 1/3 kopp vatten i 5 minuter tills den mjukas. Tillsätt tomaterna. Koka 5 till 7 minuter mer tills skinnen går sönder och de börjar dyka upp. Med en potatismaskare eller baksidan av en träsked, krossar du tomaterna försiktigt och släpp deras juice. Tillsätt persikor, återstående 1/3 kopp vatten, vinäger, brunt socker, salt och krossad röd paprika. Ta bara till kokande omrörning för att lösa upp socker; Sänk värmen. Ljuta, avtäckt, 10 till 15 minuter eller tills blandningen blir tjockare, rör om ibland.