Turkiet och sötpotatishästarpajer | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ½ kilo sötpotatis, skalad och skuren i 2-tums bitar
• 2 vitlöksklyftor, halverad
• ¼ kopp fettfri mjölk
• ½ tesked salt
• 12 uns okokt marken kalkonbröst
• ½ kopp hackad lök (1 medium)
• 1 ¼ koppar grovt hackad zucchini (1 medium)
• 1 kopp hackade morötter (2 medium)
• ½ kopp fryst hela kärnmajs
• ¼ kopp vatten
• 1 8 uns kan tomatsås inte tillsättas
• 2 matskedar Worcestershiresås
• 2 teskedar färsk salvia eller 1/2 tesked torkad salvia, krossad
• ⅛ tesked slipad svartpeppar
• Färska salvia blad (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 375 ° F. Kok sötpotatis och vitlök i en täckt medellång kastrull i tillräckligt kokande lätt saltat vatten för att täcka i 15 till 20 minuter eller tills de är mjuka. Dränera väl. Mosa med en potatismaskare eller slå med en elektrisk mixer på låg hastighet bara tills den är jämn. Tillsätt gradvis mjölk och salt, mosa eller slå, så att potatisblandningen blir lätt och fluffig. Täck och håll varmen.

• Steg 2

  Under tiden, koka kalkon och lök på en stor stekpanna på medelhög värme tills köttet är brunt, med en träsked för att bryta upp kött när det lagar mat. Tappa bort fett. Rör om zucchini, morötter, majs och vattnet i köttblandningen i stekpanna. Ta till kokande; Sänk värmen. Leka, täckt, i 5 till 10 minuter eller tills grönsaker är mjuka.

• Steg 3

  Rör tomatsås, Worcestershire-sås, snipped salvia och peppar i kött-grönsaksblandning; värma igenom. Dela upp mellan fyra 10-ounce ramekins eller enskilda grytor och sprider jämnt. Rör eller sked mosad sötpotatisblandning i högar på kött-grönsaksblandning.

• Steg 4

  Grädda i 20 till 25 minuter eller tills det värms igenom. Garnera med färska salviablad om så önskas.

Näringsinnehåll

Per portion: 278 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 42 mg kolesterol, 534 mg natrium, 43 g kolhydrater, 7 g fiber, 13 g socker, 24 g protein.