Tonfisk med mango-myntsalsa | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 mango, ympade, skalade och hackade
• ½ kopp hackad skalad jicama
• ¼ kopp finhakad rödlök
• ¼ kopp färsk mynta
• ½ - 1 tsk fin hackad konserverad chipotlepeppar i adobosås
• 1 matsked olivolja
• 1 matsked honung
• 4 6 uns färska eller frysta tonfisbiffar, skär 1 tum tjocka
• 1 matsked olivolja

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Rör i mango, jicama, lök, mynta och chipotlepeppar för en salsa. Tappa med 1 msk olja och honung; omrör för att kombinera. Täck och kyl i 2 till 24 timmar.

• Steg 2

  Tina fisk om den är fryst. Skölj fisk; klappa torrt med pappershanddukar. Kok fisk i en matsked varm olja på medelhög värme i 4 till 6 minuter per sida eller tills fisken börjar flaga när den testas med en gaffel (tonfisk kan vara något rosa i mitten). Servera fisk med salsa.

• Steg 3

  Gör fyra biffar

Näringsinnehåll

Per portion: 306 kalorier, (1 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 76 mg kolesterol, 68 mg natrium, 16 g kolhydrater, 1 g fiber, 12 g socker, 40 g protein.