Kasta en sommarvitfest! 5 recept att koppla ihop med vitt vin | bättre hus & trädgårdar

Avslappnad utomhusunderhållning

Denna tid på året handlar det om vänner, familj och kul i solen! När jag underhåller under de varma sommarmånaderna försöker jag att inte spendera för mycket tid i köket. Det är den perfekta ursäkten att elda upp grillen eller till och med hitta recept som kan förberedas i förväg och njutas vid rumstemperatur. Dessa ljusa och ljusa sommartidsrecept kopplas alla perfekt med ett kylt glas vitt vin. Vad väntar du på? Låt oss kasta en "Sommarvita" -fest!

1. Grillad Panzanella sallad

Börja festen med denna grillade Panzanella sallad. Hemligheten med denna sallad är den lilla röding på grillad dag gammalt bröd. Jag älskar att para den här maträtten med Edna Valley Chardonnay för att få fram de ekiga egenskaperna hos detta medelstora vitt vin. Rostad röd paprika, gula tomater och färsk grön basilika ger salla färger. Allt samlas när det kastas med en enkel balsamic vinaigrette och en blomning av riven Asiago-ost på toppen.

2. Orzo med citron, brie och rostade tallnötter

Eftersom du redan har öppnat en flaska Edna Valley Chardonnay, kan du också para den med denna ljusa och dekadenta pastarätt. Jag älskar att göra denna Orzo med citron, brie och rostade tallnötter till fester eftersom det är bäst när det är förberedt på förhand och serveras vid rumstemperatur. Citronskal och juice lägger till zing medan gyllene russin ger en antydan till sötma i skålen. Jag älskar hur kuberna av Brie ost verkligen belyser Chardonnays klassiska smöriga finish. När du är redo att servera lägger du till basilikachiffonade för att få en sprängning av färger och avsluta allt med några snurrar nymalet svartpeppar.

3. Brussels Sprouts Pizza

Pizza är alltid en folkmässig behagare, och detta recept kan skäras i små rutor och åtnjutas som en förbipasserad aptitretare. Jag älskar att servera denna Brysselkål och Pancetta Pizza med ett vitt vin med en mineralsk kant, till exempel Dry Creek Vineyard Fumé Blanc. Citron-lime citrusnoter och ren, ren finish är det perfekta tillskottet till en sommarvita fest. Alla älskar Bryssel groddar (en av de trendiga ingredienserna för tillfället) tillsammans med skarpa pancetta i denna enkla men eleganta pizza.

4. Laddade Completo Hot Dogs

En grillplats i trädgården är inte helt komplett utan korv! Detta recept tar sommartidens klassiker till en helt ny nivå. Inspirerade av chilenska gatamat är dessa laddade Completo-korvar höga staplade med lök, tomater, avokado och majonnäs. I enlighet med det sydamerikanska temat ger Santa Rita 120 Sauvignon Blanc en elegant chilensk vitvinsparring.

5. Grillade ramper Pizza

Det sista receptet som ska serveras vid en sommarvita-fest är en riktig showstopper. Denna säsongsbetonade klassiska vita pizza, denna Grilled Ramps Pizza garanterar att wow dina gäster. Både de vita rötterna och de gröna bladen av vilda, falsade ramper används i denna maträtt. När ramper inte är under säsong kan tunna gröna lökar ersättas. Jag tycker att den här pizzan parar väl ihop med ett torrt, medelstort vitt vin, som den sicilianska Insolia från Feudo Principi di Butera.