Tex-mex hackad sallad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ⅓ kopp limesaft
• ⅓ kopp olivolja
• 1 tsk socker
• ½ tesked salt
• ¼ tesked krossad paprika
• 1 10 ounce paket frysta hela kärnmajs, tinade eller färsk majs (cirka 2 koppar), kokta
• 1 grön paprika, hackad
• 2 koppar lätt packad koriander, hackad
• 1 15 uns kan svarta bönor, sköljas och dräneras
• 2 koppar druva eller körsbärstomater, halverade
• 1 avokado skalade, halverade, grova, skalade och hackade
• 6 gröna lökar, tunt skivade

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en skruvburk kan du kombinera limesaft, olja, socker, salt och krossad röd paprika. Skaka bra för att kombinera; avsätta.

• Steg 2

  Ordna majs, paprika, koriander, svarta bönor, tomater, avokado och grön lök på tallrikar. Tappa med förband.

Topping Tips:

Fyll på varje sallad med krossade tortillachips.

*

Eftersom heta chilipeppar innehåller flyktiga oljor som kan bränna din hud och ögon, undvik kontakt med chili så mycket som möjligt. Bär handskar av plast eller gummi när du arbetar med chilipeppar. Om dina bara händer rör vid chilipeppar, tvätta händerna väl med tvål och vatten.

Näringsinnehåll

Per portion: 400 kalorier, (3 g mättat fett, 3 g fleromättat fett, 17 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 646 mg natrium, 44 g kolhydrater, 11 g fiber, 8 g socker, 10 g protein.