Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Låt äggvita stå vid rumstemperatur 30 minuter. Under tiden rad två bakplåtar med pergamentpapper. Rita sex 3 1/2-tum cirklar på varje papper. Vänd papper; lägg åt sidan.
-
I en mixer eller matprocessor puré jordgubbar; avsätta.
-
Värm ugnen till 250 ° F. I en stor blandningsskål, slå äggviter, kräm av tartar, vanilj och salt med en mixer på medium tills mjuka toppar bildas. Tillsätt socker, 1 msk. i taget, slå högt tills styva, glansiga toppar bildas (5 minuter).
-
Häll cirka två tredjedelar av den äggvita blandningen på cirklar på pergament; sked puré över högar. Topp med kvarvarande maräng. Använd den bakre delen av en sked och sprid lätt till cirkelns kant (se spetsen ovan). Grädda 75 minuter med ark på separata ugnsställ. Stäng av ugnen. Prop öppna ugnsdörren med en träsked; låt lakan sitta i ugnen 1 timme. Överför med papper till trådhyllor; sval helt. Förvaras i en lufttät behållare kyld i upp till 3 dagar.
Näringsinnehåll
Per portion: 102 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 40 mg natrium, 24 g kolhydrater, 0 g fiber, 23 g socker, 2 g protein.
