Rökt laxfyllda ägg | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 liten potatis, skalad och skär i 1/2-tums bitar
• 6 hårkokta ägg
• 2 matskedar majonnäs eller salladdressing
• 1 matsked citronsaft
• ¼ kopp finhakad rökt lax (cirka 1-1 / 2 uns)
• 3 matskedar skivad grön lök
• ¼ tesked salt
• ⅛ tesked malt vit paprika

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Täck potatisen med vatten i en liten kastrull. Ta till kokande; Sänk värmen. Låt koka i 10 till 12 minuter eller tills potatisen är mycket öm; dränera. Avsätta. Halvera ägg och ta bort äggulor. Sätt vita åt sidan.

• Steg 2

  Kombinera den kokta potatisen, äggulor, majonnäs och citronsaft i en medium skål. Mosa med en gaffel tills den är väl blandad. Rör i lax, grön lök, salt och vitpeppar.

• Steg 3

  Sked potatisblandningen i de äggvita halvorna och hamnar något. Täck och kyl i kylen i minst 2 timmar eller upp till 24 timmar. Ger 12 portioner förrätt.