Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Bläddra i träbitar i tillräckligt med vatten för att täcka i minst en timme innan rökkokningen. Tappa av innan du använder den.
-
Samtidigt, för toppning, i en liten skål kombinera ketchup, vinäger och torr senap; avsätta.
-
Kombinera ägg och mjölk i en medium skål. Rör i brödsmulor, lök, paprika, italiensk smaksättning, vitlök, salt och svartpeppar. Tillsätt malet nötkött och korv; blanda väl. Forma blandningen till en 8-1 / 2x5-tums limpa. Placera i en 11-3 / 4x9-1 / 4x2-1 / 2-tums engångsfolie. Topp med bacon.
-
Förbered rökare. Lägg dränerade träbitar till rökare. Placera köttbrödet i pannan på det övre stället för rökare. Täck och rök vid 225 ° C till 250 ° F i 2-1 / 2 till 3-1 / 2 timmar eller tills det är gjort (160 ° F), borsta med toppning efter 2 timmar.
-
Sked av och släng fett. Låt köttbrödet stå i 10 minuter innan du skiver det.
Näringsinnehåll
Per portion: 504 kalorier, (14 g mättat fett, 4 g fleromättat fett, 18 g enomättat fett), 151 mg kolesterol, 1090 mg natrium, 11 g kolhydrater, 1 g fiber, 4 g socker, 24 g protein.
