1. För att ta bort fett från varm soppa eller buljong, använd en stor metallsked och skumma bort fettet som stiger till toppen.
2. Du kan också täcka och kyla soppan eller buljongen i 6 till 8 timmar eller tills fettet stelnar på ytan. Använd sedan en sked för att lyfta bort det härdade fettet.
3. En fettavskiljande kanna är också användbar. Den har en pip i närheten av botten. Buljong hälls i kannan och får stå i några minuter. Eftersom fett stiger till toppen kan buljongen hällas bort och fettet kommer att förbli i kannan.
4. Ett annat verktyg för att prova är en fet skumma slev. Spår nära överkanten fångar fettet, som förblir i sleven.
