Korv och pepparsallad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 italienska platta bröd med 8 tum vanligt eller ört (focaccia)
• 1 matsked olivolja eller smält smör
• 2 röda, gula och / eller gröna paprika
• 4 kryddade, helt kokta korvar, som kyckling och soltorkade tomatkorvar (8 till 10 oz.)
• 1 6 ounce paket färsk baby spenat
• ½ kopp flaska balsamic vinaigrette salladdressing
• Tunn rakat parmesanost

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm en non-stick eller välkryddad grillpanna på spishällen på medelhög värme tills den är varm. Dela focacciabröd i halva horisontellt. Borsta den halva halvan med olivolja (spara återstående hälften för annan användning). Tillsätt halva focaccia i den varma grillpannan, skär ned sidan. Grilla 12 minuter eller tills det är brunt och skarpt och vrid en gång. Ta bort från grillpannan; avsätta.

• Steg 2

  Skär paprika i längden i 1-tums remsor, ta bort frön, membran och stam. Tillsätt pepparremsor i varm grillpanna; koka i 12 minuter eller tills de är mjuka, vrid en gång. Ta bort från pannan; avsätta.

• Steg 3

  Pricka korvar med en gaffel på flera ställen; skär korv i halva på längden. Lägg korvhalvorna i varm grillpanna. Grill 10 minuter eller tills den har brunt, varv en gång. Ta bort från grillpannan; avsätta.

• Steg 4

  Kombinera pepparremsor och spenat i en stor skål. Tillsätt 1/4 kopp salladdressing; kasta för att täcka. Dela spenatblandningen mellan 4 serveringsplattor. Skär brödhalvan i smala kilar; lägg till tallrikar tillsammans med korvhalvor. Topp med rakad parmesan. Passera återstående klädsel. Servera omedelbart. Gör fyra portioner.

För bordsgrill:

Förvärm grillen enligt tillverkarens anvisningar. Dela upp och borsta focaccia enligt ovan. Tillsätt halva focaccia till grillen. Stäng locket om du använder en täckt grill. Grill tills brödet är brunt och skarpt. För täckt grill, låt 6 till 8 minuter. (För öppen grill, låt cirka 12 minuter, vrid en gång.) Ta bort brödet. Skär paprika enligt anvisningarna ovan; grill tills pepparbitarna är mjuka. För täckt grill, låt 10 minuter. (För öppen grill, låt 12 minuter, vrid en gång.) Ta bort peppar. Förbered korv enligt anvisningarna ovan. Tillsätt korvhalvorna för att grilla. Grill tills den har brunt. För täckt grill, låt 6 till 8 minuter. (För öppen grill, låt 10 minuter, vrid en gång.) Ta bort korv. Fortsätt enligt anvisningarna i steg 4 ovan.

Näringsinnehåll

Per portion: 356 kalorier, (5 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 21 mg kolesterol, 992 mg natrium, 26 g kolhydrater, 3 g fiber, 2 g socker, 15 g protein.