Saucy kyckling rigatoni | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 medium lök, hackad (1/2 kopp)
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 1 matsked matolja
• 1 14, 5 uns kan tomater, skär upp
• 1 7, 5 uns kan tomater, skär upp
• 2 koppar förpackade torkade rigatoni eller armbågens makaroner
• 1 ½ koppar vatten
• 1 2, 5 uns skivad svamp, tappad
• 1 tesked torkad italiensk smaksättning, krossad
• ⅛ tesked malt röd paprika (valfritt)
• 1 ½ koppar hackad kokt kyckling eller kalkon (cirka 8 uns)
• Färska basilikablad (tillval)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor kastrull koka lök och vitlök i varm olja tills den är mjukt men inte brun. Rör in odränerade tomater, pasta, vatten, svamp, italiensk smaksättning och om så önskas malt röd paprika. Ta till kokande; Sänk värmen. Täck och låt sjuda ca 20 minuter eller tills pastan är mjuk men lätt fast, rör om ibland.

• Steg 2

  Rör i kyckling eller kalkon; värma igenom. Garnera med färska basilikablad om så önskas. Gör fyra portioner till maträtt.

Näringsinnehåll

Per portion: 293 kalorier, (2 g mättat fett, 51 mg kolesterol, 399 mg natrium, 32 g kolhydrater, 22 g protein.