Rosmarinbiff med paprika smak | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 medium lök, tunt skivad
• 1 röd eller gul paprika, skär i remsor
• 1 matsked rött vinäger
• 1 matsked olivolja
• ⅛ tesked svartpeppar
• 2 teskedar färsk rosmarin
• 2 teskedar finhakad vitlök eller 4 vitlöksklyftor, finhackad
• 4 benfria biffar med nötkött, skära 1 tum tjocka (cirka 1 pund totalt)
• 1 matsked förberedd pepparrot

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Fyll i en 24x18-tums bit tung folie i hälften för att skapa en 12x18-tums rektangel. Placera lök och paprika i mitten av folien. Tappa vinäger och 2 teskedar olja över grönsaker; strö över svartpeppar. Ta upp två motsatta kanter på folien; tätning med en dubbel vikning. Vik återstående ändar för att helt sluta grönsaker, vilket ger utrymme att bygga ånga. Avsätta.

• Steg 2

  Kombinera återstående olja, rosmarin och vitlök. Klipp fett från biffar. Gnid biffar med rosmarinblandning. Sprid en sida av biffarna med pepparrot.

• Steg 3

  Grilla biffar och njuta av racket på en avtäckt grill direkt över medelhög värme tills biffar är kokta till önskad skönhet, vänd biffar och smakar en gång. (Låt 8 till 12 minuter för medium-sällsynta och 12 till 15 minuter för medium doneness.) Sked releasen över biffar. Gör fyra portioner.

Menyförslag:

Gör det till en måltid med spenat-apelsinsallad och hela vete rullar.

Näringsinnehåll

Per portion: 198 kalorier, (2 g mättat fett, 65 mg kolesterol, 92 mg natrium, 7 g kolhydrater, 1 g fiber, 23 g protein.