Röd sammet whoopie paj | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

2 koppar mjöl för alla ändamål
2 matskedar osötat kakaopulver
½ tesked bakpulver
¼ tesked salt
½ kopp smör, mjukat
1 kopp packat brunt socker
1 ägg
1 tesked vanilj
½ kopp kärnmjölk
1 1 uns flaska röd matfärgning (2 msk.)
1 recept Whoopie Pie Filling (se recept nedan)

Vägbeskrivning

Steg 1
Förvärm ugnen till 375 grader F. Lin bakplåtar med pergament; avsätta. Kombiner mjöl, kakaopulver, bakpulver och salt i medium skål; avsätta.
Steg 2
Slå smör i stor till 30 sekunder i stor blandningsskål. Pisk i brunt socker tills det är lätt och fluffigt. Pisk in ägg och vanilj. Tillsätt alternativt mjölblandning och kärnmjölk, slå efter varje tillsats precis tills de kombineras. Rör in matfärgning.
Steg 3
Sked smeten i rundor med 1 eller 2 tum diameter, ungefär 1/2 tum höga på förberedda bakplåtar, så att 1 tum mellan varje omgång.
Steg 4
Bak 7 till 9 minuter för 1-tums kakor eller 9 till 11 minuter för 2-tums kakor, eller tills topparna är inställda. Kyl helt på bakplåtar på racket. Ta bort kylda kakor från bakplåtarna.
Steg 5
För att fylla, docka Whoopie Pie Fyllning på plana sidor av halva kakorna. Topp med kvarvarande kakor, plana sidor nedåt. Gör 60 en-tums eller 42 två-tums kakor.

Att förvara:

Kyl upp i lufttät behållare upp till 4 dagar. Låt stå vid rumstemperatur 15 minuter innan servering.

Näringsinnehåll

Per portion: 70 kalorier, (2 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 12 mg kolesterol, 49 mg natrium, 10 g kolhydrater, 0 g fiber, 5 g socker, 1 g protein.