Snabb kyckling paprikash | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 matsked olivolja
• 1 ¼ pund hudlösa, benfria kycklinglår, skär i 1 1/2-tums bitar
• 1 medium lök, skär i tunna kilar
• 1 ½ msk söt paprika
• ½ tesked salt
• ½ tesked slipad svartpeppar
• 1 14, 5 ounce kan tärda tomater med basilika, vitlök och oregano, odras
• 1 kopp kycklingsbuljong med reducerat natrium
• ⅓ kopp skivad banan paprika
• ⅓ kopp gräddfil
• 2 matskedar heltidsmjöl
• 4 koppar varm kokta nudlar
• Banan paprika skivade i flaskor (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor stekpanna värms olja över medelhög värme. Tillsätt kyckling och lök; koka cirka 4 minuter eller tills kycklingen börjar bruna, rör om ibland. Strö över paprika, salt och svartpeppar. Koka och rör om i 1 minut till.

• Steg 2

  Rör in tomater, buljong och 1/3 kopp banan paprika. Ta till kokande; minska värmen till medium-låg. Koka, täckt, i 5 minuter.

• Steg 3

  Öka värmen till medelhög. Koka, otäckt, i 4 till 6 minuter eller tills blandningen är lite förtjockad under omrörning ofta. Rör i gräddfil och mjöl i en liten skål; rör i kycklingblandningen. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande.

• Steg 4

  Servera kycklingblandningen över varma kokta nudlar. Garnera med ytterligare banan paprika om så önskas.

Näringsinnehåll

Per portion: 300 kalorier, (3 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 117 mg kolesterol, 650 mg natrium, 29 g kolhydrater, 2 g fiber, 4 g socker, 24 g protein.