Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förvärm ugnen till 400 ° F. I en medium skål kombinerar du pumpa, 1 tesked av kummin, hälften av vitlök och 1/2 tesked saltet; avsätta.
-
För sås, i en matprocessor kombinera tomatillos, lök, buljong, koriander, jalapeño peppar, den återstående 1 tsk kummin, den återstående vitlök och den återstående 1 tsk saltet. Täck och bearbeta tills det är slätt. Lägg strimlad kyckling i en stor skål. Tillsätt 1/4 kopp sås; kasta försiktigt för att täcka.
-
Täck lätt en rektangulär bakform med 3 liter med kokspray. Sprid 1/2 kopp sås i botten av den förberedda ugnsskålen. Toppa med fyra tortillor, riv efter behov för att täcka hela ytan. Fyll på med hälften av pumpablandningen, hälften av kycklingblandningen, 1/2 kopp såsen och 1/2 kopp osten. Upprepa lager. Fyll på de återstående fyra tortillorna, den återstående såsen och den återstående 1 kopposten.
-
Grädda, täckt, i 20 minuter. Grädda, otäckt, cirka 15 minuter mer eller tills bubblande runt kanterna. Strö över pumpafrön. Låt stå i 5 till 10 minuter innan servering. Servera om så önskas med gräddfil och salsa.
*Tips:
Eftersom chilipeppar innehåller flyktiga oljor som kan bränna din hud och ögon, undvik direkt kontakt med dem så mycket som möjligt. Bär handskar av plast eller gummi när du arbetar med chilipeppar. Om dina bara händer rör vid paprika, tvätta händerna och naglarna väl med tvål och varmt vatten.
Näringsinnehåll
Per portion: 444 kalorier, (8 g mättat fett, 5 g fleromättat fett, 7 g enomättat fett), 88 mg kolesterol, 737 mg natrium, 27 g kolhydrater, 6 g fiber, 4 g socker, 35 g protein.
