Tryckkokare gyro nachos med tzatziki | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

2 - 2, 5 pund ben-i kycklinglår, skinnade
1 röd lök, tunt skivad
2 matskedar citronsaft
2 matskedar rött vinäger
2 matskedar olivolja
6 kryddnejlikor vitlök, hackad
4 teskedar torkad oregano, krossad
1 tesked salt
1 8 ounce pkg. vanliga pitabröd *
1 recept Tzatziki-sås
½ kopp hackad tomat

Vägbeskrivning

Steg 1
Placera de första åtta ingredienserna (genom salt) i en 4- till 6-qt. elektrisk tryckkokare. Lås locket på plats. Ställ elektrisk spis på högt tryck till kokning 15 minuter. För ugnspanna, höja trycket över medelhög värme; minska tillräckligt för att upprätthålla ett stabilt men inte överdrivet tryck. Koka 15 minuter. Avlägsna från värme. Släpp trycket snabbt för båda modellerna. Öppna locket försiktigt.
Steg 2
Ta bort kyckling och lök från spis med en slitssked. När kycklingen är sval nog att hantera, ta bort benen. Strimlad kyckling med två gafflar. Kombinera kyckling och lök i en skål; tillsätt tillräckligt med kokvätska för att fukta.
Steg 3
Sprid pitabröd på ett fat. Sked kyckling över chips. Toppa med Tzatziki-sås och hackad tomat.

*

För att skapa dina egna pitabröd, smörj lätt ett stort bakplåt. Dela upp två 6-tums pitabrödrundor i halva horisontellt; skär varje halvdel i sex kilar (totalt 24 kilar). Pensla en kil med olivolja och placera på bakplåten. Baka i en ugn på 350 ° F 10 till 12 minuter eller tills den är gyllenbrun.

Näringsinnehåll

Per portion: 267 kalorier, (2 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 6 g enomättat fett), 82 mg kolesterol, 523 mg natrium, 21 g kolhydrater, 3 g fiber, 3 g socker, 21 g protein.