Griskött och squashgryta | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ½ kilo benfritt fläsk
• 2 matskedar matolja
• 1 ½ kilo vinter squash, som butternut, hubbard eller ekollon, skalas och skärs i 1-tums bitar
• ½ kopp skivad lök
• ½ kopp torkade aprikoser
• 2 matskedar russin
• 3 msk snabbmjöl eller 1/4 kopp förpackade potatismosfrukter
• 1 matsked packat brunt socker
• ¾ tesked pumpa paj krydda
• ¼ tesked salt
• 1 14 uns kan kycklingbuljong
• 1 matsked steksås på flaska

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Klipp fett från fläsk. Skär griskött i 1-tums bitar. I en stor stekpanna bruna fläsk, halv åt gången, i varm olja cirka 5 minuter. Tappa bort fett.

• Steg 2

  I en 3-1 / 2- eller 4-kvarters långsam spis placerar du squash, lök, aprikoser och russin. Lägg till fläsk. Strö på omedelbart mjöl, brunt socker, pumpa pajkryddor och salt. Kombinera kycklingbuljong och steksås; häll över kött.

• Steg 3

  Omslag; koka i lågvärme-inställning i 7 till 8 timmar eller vid högvärmeinställning i 3-1 / 2 till 4 timmar. Rör om försiktigt innan servering. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 469 kalorier, (6 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 6 g enomättat fett), 115 mg kolesterol, 771 mg natrium, 33 g kolhydrater, 2 g fiber, 12 g socker, 38 g protein.