Rosa limonadkaka | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

1 kopp smör
4 ägg
3 ⅓ koppar mjöl för alla ändamål
1 matsked bakpulver
½ tesked salt
2 koppar socker
Röd matfärgning
1 ⅓ koppar mjölk
¼ kopp fryst limonadkoncentrat, tinad
1 tesked rent citron extrakt
1 recept Lemonad Butter Frosting

Vägbeskrivning

Steg 1
Låt smör och ägg stå vid rumstemperatur i 30 minuter. Smörj samtidigt två 9x2-tums runda kakapannor. Linjebottar med pergament; smörj papper. Mjölpannor, knacka för att ta bort överskottet; avsätta. Rör i 3-1 / 3 koppar mjöl, bakpulver och salt i medium skål. avsätta.
Steg 2
Värm ugnen till 350 ° F. I en extra stor blandningsskål, slå smör med mixern på medium till hög i 30 sekunder. Tillsätt gradvis socker, cirka 1/4 kopp i taget, slå på medium tills det är väl kombinerat. Skrapa sidorna av skålen; slå 2 minuter till. Tillsätt 1/8 tsk. röd matfärgning; slå för att kombinera. Tillsätt ägg en i taget, slå bra efter varje tillsats.
Steg 3
Rör ihop mjölk, saftkoncentrat och extrahera i skålen (blandningen kommer att se ut kärrad). Tillsätt alternativt mjölblandning och mjölkblandning till smörblandningen, och slå på låg efter varje tillsats precis tills de kombineras. Ta bort halva (4 koppar) smeten; sprids i en panna. Rör i 1/4 tsk i återstående smet. röd matfärgning. Sprid i den andra pannan.
Steg 4
Grädda cirka 35 minuter tills topparna springer tillbaka när de är lätt berörda. Förbered samtidigt limonadsmörfrostning.
Steg 5
Kyl i kokkärl på trådställ i 10 minuter. Ta bort lager från kokkärlen; skal av papper. Kyl helt på trådställ. Klipp av kuplade toppar av lager så att kakan kommer att stå platt. Skär varje lager horisontellt i hälften och gör fyra lager. Borsta smulor från lager.
Steg 6
Placera ett mörkrosa lager, skuren nedåt, på en tallrik. Sprid 1 kopp frysning bara till kanterna. Topp med ett ljusrosa lager, följt av det andra mörkrosa lagret, som sprider frosting på var och en bara till kanterna. Stapla det sista ljusrosorlagret, snitt nedåt. Sprid frostning på topp och sidor efter önskemål.

Jämnt färglager

För att infoga matfärgning jämnt i smeten, lägg till den första delen av matfärgen i smör och sockerblandning innan du tillsätter ägg.

Hur man delar upp lager

För att dela lager, stapla små träblock bredden på det önskade skiktet bredvid skiktet. Skiv med en mild sågningsrörelse runt kakan till mitten. Borsta av smulor.

*

Balsa träblock säljs i hantverksbutiker.

Lemon Garnish

Skiv ut citroner och ta bort frön. Belägg med socker ordna sedan på kakan precis innan servering.

Näringsinnehåll

Per portion: 583 kalorier, (20 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 8 g enomättat fett), 124 mg kolesterol, 442 mg natrium, 72 g kolhydrater, 1 g fiber, 47 g socker, 5 g protein.

Lemonade Buttercream Frosting

Ingredienser

3 koppar (6 pinnar) osaltat smör, mjukat
2 16 ounces burkar marshmallow creme *
¼ kopp fryst limonadkoncentrat, tinad
1 kopp pulveriserat socker
2 teskedar rent citron extrakt

Vägbeskrivning

Steg 1
I mycket stor blandningsskål, slå mjukat smör med mixern på medium i 30 sekunder, tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt marshmallow creme och limonadkoncentrat. Piska tills det är slätt, skrapa sidorna av skålen. Tillsätt pulveriserat socker och extrahera; slå tills det är lätt och fluffigt. (Om frostingen är styv, mjukgörs i mikrovågsugn högst 10 sekunder och slå sedan tills den är jämn.)
Steg 2
Frost Pink Lemonade Cake. För att lagra frostning, täck och kyl upp till 3 dagar eller frys upp till en månad. Häll till rumstemperatur innan kakan frysas. Gör 6 koppar.