Peppar-aprikos chutney | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ¼ koppar hackad rostad röd paprika
• 1 kopp finhakad rödlök
• ⅔ kopp cider vinäger
• ½ kopp uttorkade aprikoser
• ⅓ kopp gyllene russin
• ¼ kopp granulerat socker
• ¼ kopp packat brunt socker
• 1 matsked riven färsk ingefära
• 1 tesked krossad paprika
• ½ tesked salt
• ½ tesked torr senap
• 3 vitlöksklyftor vitlök, hackad

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en medium kastrull kombinerar du röd paprika, lök, vinäger, aprikoser, russin, granulerat socker, brunt socker, ingefära, röd paprika, salt, torr senap och vitlök.

• Steg 2

  Låt koka, minska värmen. Ljuta, upptäckt, cirka 20 minuter eller tills det är något tjockare.

• Steg 3

  Låt svalna. Täck och kyl i upp till en vecka. Gör 7 (1/4 kopp portioner).

Näringsinnehåll

Per portion: 129 kalorier, (0 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 174 mg natrium, 32 g kolhydrater, 2 g fiber, 1 g protein).