Persikor och gräddsyrta | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

9 mjuka kokosnötmakronkakor (hälften av ett paket på 13 3/4-ounce)
1 kopp marken pekannötter (4 gram) *
3 matskedar margarin eller smör, smält
½ kopp vispgrädde
1 8 ounce paketet gräddeost, mjukat
⅓ kopp socker
2 teskedar mörk rom eller apelsinjuice
1 tesked vanilj
¼ tesked mandel extrakt
2 - 4 persikor, skalade, grova och tunna skivor (1-1 / 2 till 2 koppar)
2 matskedar citronsaft
½ kopp färska hallon
¼ kopp aprikos konserver
2 tsk honung

Vägbeskrivning

Steg 1
För skorpa, smula makron (du bör ha cirka 2 koppar). Rör i makronkrummor, pekannötter och margarin eller smör i en stor blandningsskål. Pressa blandningen på botten och uppsidan av en 11-tums tårta med en avtagbar botten eller i en 12-tums pizzapanna. Grädda i en ugn på 350 grader F tills den är gyllene, vilket tillåter 15 till 18 minuter för tårta eller 12 till 15 minuter för pizzan. Kyl på ett trådhylla.
Steg 2
För att fylla, kyla en liten blandningsskål och slagare av en elektrisk mixer. I den kylda skålen slå vispgrädde med en mixer på medelhastighet tills mjuka toppar bildas; avsätta. I en medium blandningsskål, slå gräddost och socker med en elektrisk mixer på medelhastighet tills fluffig. Tillsätt rom eller apelsinjuice, vanilj och mandel extrakt; Vispa tills slät. Vik försiktigt in vispad grädde. Vänd blandningen i kyld skorpa; sprids jämnt. Täck och kyl i kylskåp i minst 2 timmar eller upp till 4 timmar.
Steg 3
Kasta persikaskivor med citronsaft innan du serverar. Ordna persikor och hallon över fyllningen. För glasyr, i en liten kastrull kombinera konserver och honung; värm och rör om precis tills det smälter. Sikt glasyr, om så önskas, eller klipp av stora fruktbitar. Borsta eller sked försiktigt glasyren över frukten. Ta bort sidorna försiktigt om du använder tårta. överför syran till ett serveringsfat. Skär i kilar för att servera. Gör 10 till 12 portioner.

*

För att slipa pekannötter, bearbeta eller blanda nötter, 1/2 kopp åt gången, i din matprocessor eller mixer. Täck och bearbeta eller blanda tills det är mycket finhackat. Var försiktig så att du inte överprocesserar annars kommer muttrarna att bilda en pasta.