Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
I en medium kastrull värm olja på medelhög värme. Tillsätt lök, ingefära och vitlök; koka tills löken är mjuk men inte brun.
-
Rör socker, vinäger, citronsaft, senap, kryddor och kryddnejlika i lökblandningen. Låt koka under omrörning för att lösa upp socker. Sänk värmen. Simma, upptäckt, i 5 minuter. Rör in persikor och körsbär. Återgå till kokning; Sänk värmen. Låt sjuda, avtäckt, cirka 10 minuter eller tills blandningen har förtjockats, rör om ibland.
-
Släpp het chutney i varma steriliserade halvpint konservburkar, vilket lämnar ett 1/2-tums huvudutrymme. Torka av fälgar; justera lock och skruvband. Bearbeta fyllda burkar i en kokare med kokande vatten i 10 minuter (starta tidpunkten när vattnet återgår till kokningen). Ta bort burkarna från cannern; cool på trådhyllor. (Eller laddas i frysbehållarna med en halv pint och lämna ett 1/2-tums huvudutrymme. Förslut och märk. Förvara chutney i kylen i upp till 2 veckor eller i frysen i upp till 6 månader.)
Näringsinnehåll
Per portion: 39 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 1 mg natrium, 9 g kolhydrater, 1 g fiber, 8 g socker, 0 g protein.
