Pasta med schweizisk chard | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 gram torkad fullkornsfärgad eller mostaccioli pasta
• 6 uns färsk schweizisk chard eller spenat
• 1 ½ tsk olivolja
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• ⅓ kopp lätt ricottaost
• 2 matskedar fettfri mjölk
• 2 matskedar färsk basilika eller 1 tsk torkad basilika, krossad
• ⅛ tesked salt
• ⅛ tesked svartpeppar
• Stryk marken muskot
• 1 medium tomat, sådd och hackad
• 2 matskedar strimlad parmesanost

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Laga pasta enligt paketets anvisningar, med undantag för olja eller salt. Dränera väl. Återställ pasta i varm kastrull. Täck och håll varmen.

• Steg 2

  Skär samtidigt bort och släng mitt revben från schweizisk chard eller ta bort stjälkar från spenat. Grovhacka greener; avsätta. I en stor stekpanna, värm olja på medelhög värme. Lägg till vitlök; koka i 15 sekunder. Tillsätt schweizisk chard eller spinat. Koka på medium-låg värme cirka 3 minuter eller tills gröna är vissnade och mjuka, rör om ofta. Rör i ricottaost, mjölk, basilika, salt, peppar och muskot. Låt koka och rör om i 3 till 5 minuter mer eller tills det värms igenom.

• Steg 3

  Tillsätt ricotta-blandningen och tomaten till kokt pasta; kasta försiktigt för att kombinera. Strö individuella portioner med parmesanost.

Näringsinnehåll

Per portion: 307 kalorier, (2 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 14 mg kolesterol, 435 mg natrium, 51 g kolhydrater, 8 g fiber, 6 g socker, 14 g protein.