Vårt klassiska lasagne recept | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

12 torkade lasagne nudlar 8 ounces malet nötkött 8 ounce bulk italiensk korv eller bulk fläskkorv * 1 kopp hackad lök 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad En 14-1 / 2-ounce kan tärnad tomater, odränerad En 8-ounce burk tomatsås 1 matsked torkad Italiensk smaksättning, krossad 1 tesked fänkålfrön, krossad 1/4 tesked mald svartpeppar 1 ägg, lätt slagen En 15-ounce kartong ricottaost eller 2 koppar keso, dränerad 1/4 kopp riven parmesanost 1 recept Bechamelsås (nedan) 2 koppar strimlad mozzarellaost (8 uns) Riven parmesanost (tillval) Färsk basilika (tillval)

Instruktioner

Värm ugnen till 375 grader F. Kok lasagnanudlar enligt paketets anvisningar. dränera. Skölj med kallt vatten; dränera igen. Placera 3 av de kokta lasagne nudlarna i ett enda lager på ett ark pergamentpapper eller plastfolie. toppa med ytterligare ett ark med plastfolie och ytterligare 3 lasagnudlar. Upprepa till lager alla lasagne nudlar; avsätta.

För köttsås, koka nötkött, korv, lök och vitlök i en stor stekpanna på medelhög värme tills köttet är brunt och bryter upp köttet när det lagar mat. Tappa bort fett. Rör in tomater, tomatsås, italiensk smaksättning, fänkålfrön och peppar. Ta till kokande; Sänk värmen. Täck och låt sjuda 15 minuter, rör om ibland.

För påfyllning, kombiner ägg, ricottaost och 1/4 kopp parmesanost i en medium skål. avsätta.

Sprid ungefär 1/4 kopp köttsås i botten av en oljad 3-kvarters rektangulär bakform (detta förhindrar nudlarna att hålla sig fast i ugnsskålen). Ordna tre av de kokta nudlarna på längden över sås i skålen. Sprid med en fjärdedel av fyllningen. Sked en fjärdedel av Bechamelsås över fyllningen. Börja med en fjärdedel av återstående köttsås och en fjärdedel av mozzarellaosten. Upprepa skikten ytterligare tre gånger, börja med nudlar och avsluta med mozzarellaost (se till att det övre lagret med nudlar är jämnt täckt med sås). Strö om extra parmesanost om så önskas.

Grädda, otäckt, i 30 till 35 minuter eller tills det är varmt i mitten (160 grader F). Låt stå 15 minuter innan servering. Garnera med basilika om så önskas.

Bechamelsås Ingredienser 3 vitlöksklyftor vitlök, finhackad 2 matskedar smör 3 matskedar mjöl heltäckande 2 koppar varm mjölk 1/4 kopp riven parmesanost 1/4 tesked salt 1/4 tesked slipad svartpeppar Instruktioner I en medelhög kastrull koka vitlök i varmt smör över medelvärme i 1 minut. Rör i mjöl tills det kombineras. Koka och rör om i 2 till 3 minuter tills de är gyllene. Låt inte brunt. Vispa gradvis in varm mjölk. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Koka och rör om 1 minut till. Avlägsna från värme. Rör in parmesanost, salt och peppar.

Inspirerande italienska middagsrecept