Medelhavsköttlimpa | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

¼ kopp kyld eller fryst äggprodukt, tinad eller 1 ägg, lätt slagen
2 matskedar fettfri mjölk
½ kopp torrt bröd smulor
½ tesked torkad oregano, krossad
¼ tesked svartpeppar
2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
1 ½ pund 95 procent magt nötkött
½ kopp smulad fetaost med reducerat fett (2 ounces)
¼ kopp oljepackade torkade tomater, dränerade och nappade
¼ kopp flaska pizza eller pastasås
Romaine blad, julienne morötter och gurka skivor (valfritt)
Rödvinvinaigrette (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
Kombinera äggprodukt och mjölk i en stor skål; slå med en gaffel. Rör i brödsmulor, oregano, peppar och vitlök. Tillsätt malet nötkött, fetaost och torkade tomater; blanda väl. Forma köttblandningen till en 6-tums rund limpa.
Steg 2
Riv av ett 18 tum fyrkantigt ark med tung folie. Skär i tredjedelar. Vik varje bit i tredjedelar på längden. Kryssremsor och placera köttbröd i mitten av folieremsor. Ta upp remsor, överför limpa och folie till en 3 1 / 2- eller 4-kvart långsam spis (lämna folieremsor under limpa). Tryck limpa bort från sidan av spisen. Vik remsorna nedåt och lämna brödet exponerat. Sprid pizzasås över limpa.
Steg 3
Täck och koka i lågvärme-inställning i 7 till 8 timmar eller vid högvärmningsinställning i 3 1/2 till 4 timmar.
Steg 4
Lyft försiktigt köttbrödet med hjälp av folieremsor. Kassera folieremsor. Om så önskas kan du kombinera romän, morötter och gurkor; topp med vinaigrette. Servera sallad med köttbröd.

Näringsinnehåll

Per portion: 238 kalorier, (4 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 74 mg kolesterol, 324 mg natrium, 10 g kolhydrater, 1 g fiber, 1 g socker, 29 g protein.