Medaljonger av fläsk med äpplen | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 1 pund fläskfilé
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• 2 matskedar olivolja eller smör
• 1 20 uns kan skivade äpplen, dränerade
• 2 teskedar färsk timjan eller 1/2 tesk torkad timjan, krossad

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Skär industrilin tvärs i 1/2-tums skivor. Koka vitlök i en 12-tums stekpanna i olja över medelhög värme i 15 sekunder. Lägg försiktigt fläskskivorna i den heta oljan. Låt koka i 2 minuter på vardera sidan eller tills den är brun och inte längre rosa i mitten.

• Steg 2

  Lägg dränerade äpplen och timjan till stekpanna. Täck och koka i 1 minut eller tills äpplen har värmts igenom.

• Steg 3

  Gör fyra portioner

Näringsinnehåll

Per portion: 292 kalorier, (2 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 7 g enomättat fett), 73 mg kolesterol, 61 mg natrium, 24 g kolhydrater, 2 g fiber, 0 g socker, 24 g protein.