Lönn crunch muffins | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

2 koppar mjöl för alla ändamål
1 kopp fullkornsmjöl
½ kopp granola med mandlar
1 matsked bakpulver
1 tesked salt
1 kopp mjölk
1 kopp ren lönnsirap
½ kopp rapsolja
2 ägg, lätt slagen
1 recept Maple Frosting (se receptet nedan)
Granola med mandlar

Vägbeskrivning

Steg 1
Förvärm ugnen till 375 grader F. Smörj arton 3-1 / 2-tums muffinkoppar med 5x5-tums fyrkanter av pergamentpapper (veck att passa) eller pappers-bakkoppar. Kombinera mjöl, granola, bakpulver och 1 tsk salt. Kombinera mjölk, sirap, olja och ägg; tillsätt till mjölblandningen. Rör om tills den är fuktad (smeten blir klumpig). Sked i muffinkoppar och fyll varje två tredjedelar fulla. Grädda i 15 minuter eller tills en tandpetare i trä blir ren. Kyl i muffinkoppar på trådhylla 5 minuter. Ta bort från kopparna. Sked Maple Frosting ovanpå muffins; strö över ytterligare granola. Gör 18 muffins.

Att ge i present:

Coola muffins, förvara i lufttät behållare. Packa gräddostblandning och granola för toppning separat; förvara i kylskåp. (För att värma upp en muffin, placera på en mikrovågsugn säker platta. Värm i mikrovågsugn på 100 procent effekt (hög) i 10 sekunder. Värm 4 muffins på 100 procent effekt i 25 sekunder.) Toppa med gräddostblandning och granola för att servera.

Näringsinnehåll

Per portion: 247 kalorier, (1 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 27 mg kolesterol, 219 mg natrium, 36 g kolhydrater, 2 g fiber, 15 g socker, 5 g protein.