- Om du inte kommer att servera dina kakor under de kommande tre dagarna, frysa dem.
- Se till att kakorna är helt coola innan du lagrar dem. Om de fortfarande är varma, kommer de sannolikt att hålla sig ihop.
- Förvara skarpa och mjuka kakor separat. Förvaras tillsammans blir de alla mjuka.
- Använd tätt täckta behållare eller förseglade plastpåsar.
- Förvara barkakor i en tätt täckt behållare eller i sin egen bakpanna, tätt täckt med plastfolie eller folie.
- Eventuella kakor med fyllning eller frosting som innehåller gräddeost eller yoghurt måste förvaras i kylen.
- För att återställa fukt till mjuka kakor som har börjat torka ut, dra in en kil äpple eller en bit bröd i vaxat papper. Lägg den i behållaren med kakorna och försegla. Ta bort brödet efter 24 timmar.
- För att starta din semesterbakning, blanda din kakadeg, packa den i en tätt täckt behållare (eller rulla och linda den enligt anvisningarna) och förvara den i kylen i upp till en vecka.
