Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Rör i socker och majsstärkelse i en medium kastrull. Rör in citronskal, citronsaft och vatten. Låt koka och rör om på medelhög tills den blir tjock och bubblande.
-
Rör hälften av citronblandningen i äggulorna. Sätt tillbaka äggblandningen i kastrullen. Koka under omrörning konstant på medelhög värme tills blandningen kokar lätt. Koka och rör om i 2 minuter till. Avlägsna från värme. Tillsätt smörbitar under omrörning tills den är smält. Täck ytan på ostmassan med plastfolie. Kyl minst 1 timme eller i upp till 48 timmar. Förvara täckt i kylskåp upp till en vecka eller överför till en frysbehållare och frys i upp till 2 månader. Tina i kylskåp innan servering. Gör 2 koppar (sexton portioner med två matskedar).
Orange ostmassa:
Förbered som ovan, utom minska socker till 3/4 kopp, ersätt apelsinskal för citronskal och 3/4 kopp apelsinjuice för citronsaft och vatten. Gör ungefär 1-1 / 2 koppar (tolv portioner om 2 msk).
Näringsinnehåll
Per portion: 128 kalorier, (4 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 96 mg kolesterol, 65 mg natrium, 14 g kolhydrater, 0 g fiber, 12 g socker, 1 g protein.
