Jamies chipotle chiliosthundar | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 skivor bacon, finhackad
• 1 medium vit lök, finhackad, uppdelad
• 1 msk hackad jalapeño chilipeppar
• 2 tesked malet vitlök
• 1 pund marken ländrygg
• 1 konserverad chipotlepeppar i adobosås, hackad eller 1 tsk. slipat chipotle chilipulver
• 1 tsk chilipulver
• 1 tesked rökt paprika
• ½ tesked slipad spiskummin
• ¼ tesked kosher salt
• 1 8 uns kan tomatsås
• ½ kopp lageröl, nötköttbuljong eller vatten
• 8 0, 25 pund korv med nötkött, grillad (anvisningar nedan)
• 8 hot dog bullar
• 1 kopp strimlad skarp cheddarost

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Stek bacon och hälften av lök i stekpanna på medelhög värme tills bacon är skarpt, cirka 5 minuter.

• Steg 2

  Tillsätt jalapeño och vitlök i stekpannan, kok 1 minut. Tillsätt malt nötkött; koka och rör om i 5 minuter, bryt upp bitarna med sidan av skeden. Dränera fett. Rör in kryddor, tomatsås och öl. Ta till kokande; minska värmen och låt sjuda under omrörning ibland tills den blir tjockare, cirka 10 minuter. Avsätta; hålla varm.

• Steg 3

  Toppgrillad korv med chili, ost och kvarvarande hackad lök. Gör 8 korv.

Grundläggande hot dog grilling:

Med några vassa knivar gör du några grunt snedstreck i varje korv. På gas- eller kolgrill, grill korvar direkt på medelhög värme med locket stängt, tills det är lätt märkt på utsidan och upphettas i 5 till 7 minuter-vridning ibland. Under sista minuten av grillning, toast bullar.

Näringsinnehåll

Per portion: 733 kalorier, (21 g mättat fett, 3 g fleromättat fett, 23 g enomättat fett), 108 mg kolesterol, 1917 mg natrium, 31 g kolhydrater, 2 g fiber, 8 g socker, 34 g protein.