Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombinera socker, poblano paprika, cidervinäger, vattnet, jalapeño paprika och salt i en 6- till 8-kvart tung kruka. Ta till kokande; koka, avtäckt, i 5 minuter, rör om ofta. Avlägsna från värme; täck och låt stå i 30 minuter.
-
Rör limesaft i pepparblandningen. Häll upp till full rullning under hög värme under omrörning. Koka en minut under omrörning. Rör snabbt in pektin; återgå till en fullständig rullande kokning under omrörning. Koka hårt i 1 minut under omrörning. Lägg eventuellt till några droppar grön matfärg till färg till önskad färg. Avlägsna från värme.
-
Släpp varm gelé i heta steriliserade halvpint konservburkar och lämna ett 1/4-tums huvudutrymme. Torka av fälgar; justera lock och skruvband.
-
Bearbeta fyllda burkar i en kokare med kokande vatten i 10 minuter (starta tidpunkten när vattnet återgår till kokningen). Ta bort burkarna från cannern; cool på trådhyllor.
*Tips:
Eftersom chilipeppar innehåller flyktiga oljor som kan bränna din hud och ögon, undvik direkt kontakt med dem så mycket som möjligt. Bär handskar av plast eller gummi när du arbetar med chilipeppar. Om dina bara händer rör vid paprika, tvätta händerna och naglarna väl med tvål och varmt vatten.
Näringsinnehåll
Per portion: 41 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 32 mg natrium, 10 g kolhydrater, 0 g fiber, 10 g socker, 0 g protein.
