Semester pumpa soppa | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 matskedar finhackad lök
• ½ tesked currypulver
• ¼ tesked kummin
• ¼ tesked mald koriander
• ¼ tesked salt
• 1 matsked smör eller margarin
• 2 15 uns burkar pumpa
• 2 14 uns burkar kycklingsbuljong
• 1 matsked packat brunt socker eller lönnsirap (valfritt)
• 1 kopp halv och halv, lätt grädde eller mjölk
• Mejeripräm (valfritt)
• Färska salvia blad (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor kastrull, kok lök, currypulver, spiskummin, koriander och salt i varmt smör tills löken är mjukt. Vispa in pumpa, kycklingbuljong och brunt socker eller lönnsirap, om så önskas, tills det är väl kombinerat. Ta blandningen bara till kokande; Sänk värmen. Rör om halv och hälften och värm igenom. Garnera om så önskas med gräddfil och salvia. Gör 6 till 8 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 137 kalorier, (4 g mättat fett, 21 mg kolesterol, 665 mg natrium, 16 g kolhydrater, 4 g fiber, 3 g protein).